C’est la rencontre amoureuse de deux passionnés de vin et de gastronomie, notre chemin parcouru en France et ses environs fait de souvenirs, de rendez-vous et d’amitiés.
Mais aussi notre belle relation de confiance avec celles et ceux qui nous accompagnent : vignerons, artisans, maraîchers, pêcheurs, éleveurs et tant d’autres…
Les formules
Le Midi - Menu unique
Entrée + Plat + Dessert (un choix entre 2 plats et 2 desserts)
24 euros
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
20 euros
Le Soir - La carte
Un choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. La carte change très régulièrement en fonction des saisons, des arrivages et du marché. Notre proposons également un peu de grignotage (planches de charcuterie, fromage…)
En ce moment à la carte
Uniquement le soir et le samedi midi
Entrées
Saint Jacques de Plongée snackées, pulpe de panais, jus de champignons de Paris et trompettes de la mort
13,00€
Saumon fumé au thym maison, salade croquante aux pommes et daïkons, vinaigrette à la clémentine
12,00 €
Plats
Filet de Cabillaud Breton rôti, fumet d'arêtes crémé au zeste de cedrat, millefeuille de légumes et pulpe de céleri
27 €
Epaule d'agneau de pré-salé confite, taboulé de légumes aux épices grillées et butternut
29 €
Desserts
Tatin de pommes sur sablé Breton au sarrasin, caramel au rhum arrangé et glace vanille maison
10 €
Mousse légère au chocolat "Nyango", compotée de coings, crumble choc' et gelée citron/verveine
10 €
Les producteurs
Nous proposons une cuisine locale et engagée accompagnée de vins d’artisans issus de l’agriculture Biologique, biodynamique et naturel.
L’idée est de proposer, au mieux, ce que l’on aime boire et manger de l’apéritif jusqu’au café. C’est pourquoi, dès que nous le pouvons, nous allons à la rencontre des vignerons et des producteurs, respectueux de leur environnement, afin de mieux comprendre leur philosophie. Notre démarche est simple et sincère. La liste des producteurs est disponible au restaurant.
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