C’est la rencontre amoureuse de deux passionnés de vin et de gastronomie, notre chemin parcouru en France et ses environs fait de souvenirs, de rendez-vous et d’amitiés.
Mais aussi notre belle relation de confiance avec celles et ceux qui nous accompagnent : vignerons, artisans, maraîchers, pêcheurs, éleveurs et tant d’autres…
Les formules
Le Midi - Menu unique
Entrée + Plat + Dessert -un choix entre 2 plats et 2 desserts- (du mardi au vendredi)
24 euros
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
20 euros
Le Soir - La carte
Un choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. La carte change très régulièrement en fonction des saisons, des arrivages et du marché. Notre proposons également un peu de grignotage (planches de charcuterie, fromage, tartare d’algues…)
En ce moment à la carte
Uniquement le soir et le samedi midi
Entrées
Maquereau juste saisi, laqué au miso et agrumes, betterave et coriandre.
13,00€
Tatin de Veau au vinaigre balsamique, endive, pommes, échalotes et mesclun.
12,00 €
Plats
Epaule d'Agneau des Prés-salés confite d'une, taboulé végétal aux épices grillées et pulpe de potimarron
29 €
Saint Jacques de plongée snackées, embeurrée de chou au bacon de la Ferme du Pressoir, émulsion de bardes aux épices persanes
29 €
Desserts
Demi-coque meringuée aux agrumes, sorbet Kalamansi
11€
Poire Pochée à la baie d'Andaliman, crémeux chocolat (caraïbes), gavotte cacaotée maison
11€
Les producteurs
Nous proposons une cuisine locale et engagée accompagnée de vins d’artisans issus de l’agriculture Biologique, biodynamique et vinifiés naturellement.
L’idée est de proposer, au mieux, ce que l’on aime boire et manger de l’apéritif jusqu’au café. C’est pourquoi, dès que nous le pouvons, nous allons à la rencontre des vignerons et des producteurs, respectueux de leur environnement, afin de mieux comprendre leur philosophie. Notre démarche est simple et sincère. La liste des producteurs est disponible au restaurant.
Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux !